Reklamı Kapat

YUMUŞACIK POFİDİK KARNI YARIK POĞAÇASI-Enfes Yemek Tarifleri

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
1 oy verildi.
5,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

1
kişinin defterinde

1 Eylül 2020 1438 defa okundu 0 yorum

YUMUŞACIK ÇOK LEZZETLİ  KIYMALI SIRA DIŞI BİR KARNI YARIK POĞAÇA TARİFİ

  • Kişi Sayısı:
    - kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    - dakika
  • Pişirme Süresi:
    - dakika

Malzemeler

Hamuru için

  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • Yarım  çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5,5 su bardağı un

İç harcı için

  • 2 tane soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 300 gram kıyma
  • 2 tane yeşil biber
  • 1 tane kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 er tatlı kaşığı kara biber
  • kırmızı pul biber ve kekik
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için

  • 1 tane yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ

 

Yapılışı

Hamuru için yoğurma kabına toz şeker kuru maya sıvı yağ ılık süt ve Ilık suyu alıp Maya aktifleşmesi için karıştırıyoruz  ardından onu ve tuzunu  ekleyip yoğurmaya başlıyoruz hamur Elimizi salana dek yoğurma işlemini sürdürüyoruz ve üzerini örtüp 30 dakika bekletiyoruz.

Hamur Beklerken bizde kıymalı iç harcını hazırlıyoruz ilk olarak tavaya sıvı yağ alıp üzerine yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağa döküp kavuruyoruz soğan ve sarımsak hafif pembeleşince üzerine kıymayı ekleyip karıştırıyoruz kıymanın da rengi dönünce yemeklik doğranmış yeşil sivri biber kırmızı biber ekleyip karıştırıyoruz karıştırma işlemi bitince Baharatlarını  salça ve tuzunu ekleyip tekrar karıştırıp ocaktan alıyoruz

30 dakikanın sonunda kabaran hamurun önce toparlayıp havasını alıyoruz sonra eşit parçalara bölüp mandalina büyüklüğünde beze yapıyoruz toplamda 10 tane beze yaptık bezenin bir tanesini alıp ince uzun açıyoruz  harcını koyacağımız yeri biraz elimizle genişletiyoruz hazırladığımız kıymalı harçtan göz kararı geniş dediğimiz yere bırakıyoruz ve ucundan tutup kapatıyoruz açılmaması için ucunu elimizle bastırıp sıkıştırıyor  boş kalan kısmını ise hamur aparatı ile 3 eşit parçaya ayırıyoruz harç koyduğumuz yeri düzeltince kestiğimiz parçaları üst üste alıp örgü şeklini veriyoruz

Örgüyü tamamlayınca harçlı  tarafın etrafından döndürüp uç kısmını yerleştiriyoruz.Ve üzerine bıçakla kesip poğaçanın şeklini veriyoruz geri kalan diğer bezeleri de aynı işlemi uygulayıp fırın tepsisine diziyoruz tamamını bitirince bir tane yumurta sarısının üzerine biraz sıvı yağ ekleyip çırpıyoruz ve karnıyarık poğaçaların üzerine sürüyoruz

180 derece fırında 25 dakika üzeri ve kenarları Nar gibi kızarana dek pişiriyoruz deneyeceklere Afiyet olsun……

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.