Yapılışı

Hamuru için yoğurma kabına ılık su toz şeker ve kuru mayayı  alıyoruz Maya eriyene dek biraz karıştırıyoruz sonra üzerine zeytin yağını Unu ve tuz ekleyip hamuru yoğuruyoruz 5 dakika kadar özleşmesi için yoğurma işlemini sürdürüyoruz  5 dakikanın sonunda hamuru toparlayıp kapağını kapatıyoruz gelişip kabarması için  25 dakika bekletiyoruz

25 dakikanın sonunda kullanacağımız tepsi yağlıyoruz ve kabaran  hamurun havasını toparlayarak yağladığımız tepsiye alıyoruz sonra elimizle üzerinden bastırıp Hamuru biraz açıyoruz tepsinin yarısına kadar hamuru açınca üzerini streç ile kapatıp Tepsi mayası yapıyoruz 15-20 dakika arası bekletiyoruz

Hamur tepside kabarırken Sosunu hazırlıyoruz sosu için yarım çay bardağı zeytinyağı nane ve keki bir kaseye alıp karıştırıyoruz

15-20 dakika tepsi mayasından sonra kabaran hamuru parmaklarımızla bastırarak şekil veriyoruz ve hazırladığımız sosu üzerinden gezdirerek döküyoruz ardından tekrar bastırıp şekilleri çoğaltıyoruz Üzeri için yeşil zeytin siyah zeytin beyaz peynir ve küp küp doğranmış domatesleri sıra ile diziyoruz 

180 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz 30 dakikanın sonunda üzeri kızarınca çıkartıp servis yapıyoruz deneyeceklere Şimdiden afiyet olsun…….