Reklamı Kapat

KÖFTE TARİFİ YUMUŞACIK KASAP KÖFTE TARİFİ – Pratik Yemek Tarifleri

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
1 oy verildi.
5,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

1
kişinin defterinde

10 Ağustos 2020 1045 defa okundu 0 yorum

İSTER BUZLUĞA AT İSTER KIZART YUMUŞACIK LEZZETİ GARANTİ KÖFTELER YAPMAK İSTEMEZ MİSİNİZ

 

  • Kişi Sayısı:
    - kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    - dakika
  • Pişirme Süresi:
    - dakika

Malzemeler

  • 1,5 kilo yağlı kıyma
  • 2 tane soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 6 yemek kaşığı bayat ekmek veya galeta unu
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • yarım tatlı kaşığı kekik
  • yarım tatlı kaşığı karabiber
  • yarım tatlı kaşığı yenibahar
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • çeyrek bağ maydanoz

Yapılışı

Kıymayı geniş bir kaba alıyoruz üzerine soğan rendeliyoruz ama soğanların suyunu süzüp öyle ekliyoruz sarımsakları da rendeleyip ekliyoruz ve üzerine diğer malzemeleri ekliyoruz bayat ekmek, baharat, tuz, salça ve ince doğranmış maydanoz ekleyip özleşene kadar 15-20 dakika yoğuruyoruz.

Köfteyi yoğurunca üzerini kapatıp dinlenmeye alıyoruz mümkünse bir gece veya en az 2-3 saat dolapta dinlendiriyoruz. dinlendirdiğimiz köfteyi şekillendirebiliriz.

Hamburger köfte için kalıp varsa kalıpla yoksa ayran şişesini keserek kendimize bir kalıp yapabiliriz kalıbın tabanına pişirme kağıdı kesip bırakıyoruz ve içine köfte doldurup bastırdıktan sonra kalıbı çıkartıyoruz ve bu şekilde ister kızartabiliriz istersek daha sonra kızartmak için streçe sararak dondurucuya atabiliriz.

Normal köfte için cevizden biraz daha büyük olacak şekilde parçalar koparıp yuvarladıktan sonra biraz bastırıp bütün köfteleri hazırlıyoruz bunuda aynı şekilde kızartabilir yada dondurucuya atabiliriz.

Kızartmak istersek tabanı kalın bir tava seçiyoruz hatta ızgaralı döküm veya granit bir tava olursa şahane olur tavayı iyice ısıtıp yağ dökmeden köfteleri yerleştiriyoruz 1-2 dakika sonra ters çeviriyoruz ters çevirince köfteler kendi yağını bırakmaya başlar ozaman altını kısıp her iki tarafınıda iyice kızartıyoruz.

Kızarınca kenarları da kızarsın diye tavanın kenarına dik şekilde bırakıp tavanın ortasında biber ve domates közleyebiliriz köfteleri sıcak sıcak közlenmiş domates ve biber eşliğinde servis yapabiliriz deneyeceklere afiyet olsun…

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.