Reklamı Kapat

KIZARTMASIZ-KÖFTELİ KARNI YARIK TARİFİ-Enfes Yemek Tarifleri

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
3 oy verildi.
5,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

1
kişinin defterinde

10 Eylül 2020 894 defa okundu 0 yorum

O KADAR  LEZZETLİ OLDU Kİ SOFRAYA GELDİĞİ GİBİ BİTECEĞİ GARANTİ  ENFES KÖFTELİ KARNI YARIK  TARİFİ KIZARTMASIZ

  • Kişi Sayısı:
    - kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    - dakika
  • Pişirme Süresi:
    - dakika

Malzemeler

  • 6 tane patlıcan
  • 3 yemek kaşığı zeytin yağ
  • Yarım tatlı kaşığı tuz

İçinin harcı için

  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 6 tane patlıcanın iç kısmı
  • 1 tane soğan
  • 4 tane sivri biber
  • 1 tane kırmızı biber
  • 2 tane domates
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı kekik

köftesi için

  • 400 gram kıyma
  • 1 tane yumurta
  • 3 yemek kaşığı gelete un
  • 1 tane soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 er tatlı kaşığı karabiber,kırmızı toz biber,kekik,kimyon
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için

  • 1 tutam maydanoz
  • 100 gram kaşar peyniri

Yapılışı

ilk olarak patlıcanları güzelce yıkadıktan sonra sap kısımlarını kesip ortadan ikiye bölüyoruz ve iç kısmını bıçakla kesip çıkartıyoruz

Tamamını hazırlayınca zeytinyağının üzerine tuz ekleyip patlıcanlara sürüyoruz pişirme kağıdı serilmiş tepsiye diziyoruz 200 derece fırında 20 dakika boyunca fırınlıyoruz.

Ardından  patlıcanların  içerisinden çıkarttığımız küçük parçaları Küçük küçük doğrayıp kavurma işlemine geçiyoruz tavaya sıvı yağ alıp üzerine  soğanı ekliyoruz  pembeleşene dek kavuruyoruz .Soğan biraz kavrulunca doğradığımız patlıcanı ekleyip yumuşayıp sinene dek kavurmaya devam ediyoruz patlıcanda yumuşayıp sinince üzerine biberleri ve salçasını domatesini tuz ve baharatlarını ekleyip bir 5 dakika pişiriyoruz.

Köftesi için derin bir kaba kıymayı alıp üzerine yumurta rendelenmiş soğan, galeta un, sarımsak ,tuz ve baharatlarını ekleyip güzelce yoruyoruz yoğurduğumuz köfte harcından küçük küçük yuvarlayıp  tabağa bırakıyoruz tamamını yuvarlayın ca tavaya sıvı yağ alıp üzerine köfteleri bırakıp mühürleme işlemi yapıyoruz.

Bütün malzemeleri bu şekilde hazırlayınca farklı bir tepsinin tabanına hazırladığımız  harcın yarısını döküp ve yayıyoruz üzerine patlıcanları dizip geri kalan harcı işlerini yerleştiriyoruz ve harcın Üzerine de köfteleri bırakıp maydanoz ile kaşar peyniri serpiyoruz 200 derece fırında 20 dakika boyunca pişiriyoruz peyniri eriyip kızarınca  servis ediyoruz Afiyet olsun……..

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.