Reklamı Kapat

ELMALI TURTA TARİFİ – Pratik Yemek Tarifleri

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
4 oy verildi.
3,50 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

1
kişinin defterinde

17 Ağustos 2020 6883 defa okundu 0 yorum

TURTA YAPMAK HİÇ BU KADAR KOLAY VE GÖSTERİŞLİ OLMAMIŞTI EN GÜZEL ELMALI TURTA TARİFİ

  • Kişi Sayısı:
    - kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    - dakika
  • Pişirme Süresi:
    - dakika

Malzemeler

Elmalı harcı için

  • 2 tane elma
  • yarım çay bardağı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • yarım çay bardağı dövülmüş ceviz

Hamuru için

  • 2 tane yumurta tekinin sarısı üzeri için ayrılacak
  • yarım çay bardağı süt
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 150 gram yumuşak tereyağı veya margarin
  • yarım çay bardağı pudra şekeri
  • 1 su bardağı nişasta mısır veya buğday nişastası fark etmez
  • 4 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • yarım paket kabartma tozu

Üzeri için

  • ayırdığımız yumurta sarısı
  • 16 tane kelebek ceviz
  • 2 kaşık dövülmüş ceviz
  • 1 kaşık pudra şekeri

 

Yapılışı

Öncelikle elmalı harcı hazırlamakla başlıyoruz elmaların kabuğunu soyup rendeliyoruz ve tavaya alıp üzerine şeker dökerek 3-5 dakika kavuruyoruz elmalar yumuşayınca üzerine tarçın ve dövülmüş ceviz ekleyip birbirine geçene kadar karıştırıp ocaktan alıyoruz.

Hamuru için yoğurma kabına 2 tane yumurta alıyoruz ama tekinin sarısını katmayıp üzerine sürmek için ayırıyoruz yumurtaların üzerine süt, sıvı yağ ve katı yağı ekleyip eziyoruz ezilince üzerine pudra şekeri, nişasta, kabartma tozu,  vanilya ve un ekleyerek hamuru toparlıyoruz.

Yoğurduğumuz hamuru pişirme kağıdı üzerine alıp pişirme kağıdı boyutunda yuvarlak olacak şekilde genişletiriyoruz kenarlarını düzeltmek için kenarlarda oluşan çıkıntıları kesiyoruz ama atmıyoruz yuvarlayıp tepsinin kenarında kurabiye gibi pişirip değerlendirebiliriz yuvarlak şeklinde açtığımız hamurun etrafında eşit aralıklarla 4 parmak genişliğinde 16 tane çizik atıyoruz ve oluşan her bir parçayı şekillendiriyoruz bir tane parçayı kaldırıp 2 santim kadar geriye alıp iki ucunu birleştirip dik bir şekilde aşağı doğru sıkıştırıyoruz ve önde kalan boşluğu elimizle genişletip güzel bir şekil çıkartıyoruz tüm parçalara aynı işlemi yapıp turtamızın ana şeklini çıkarmış oluyoruz.

Şekli tamamlayınca ayırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz özellikle kenarlara bolca sürüp ortasına hazırladığımız elmalı harcı boşaltıp yayıyoruz kenarda kalan boşluklara ise kelebek ceviz bırakıp elmalı harcın üzerine ise dövülmüş cevizle süsleyip 180 derece fırında 25-30 dakika kenarları hafif kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından aldığımız turtayı soğutunca üzerine pudra şekeri serpip dilimleyerek servis yapabiliriz deneyeceklere afiyet olsun…

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.