Yapılışı

Un, sıvı yaÄŸ, yoÄŸurt, su, yumurta, sirke, kabarta tozu ve tuz bir kapta karıştırılarak hamur yoÄŸrulur ve 14 eÅŸit parçaya ayrılarak beze yapılır bezeler küçük bir tabak boyutunda unla açılan yufkaları niÅŸastalanarak 7 li olacak ÅŸekilde üst üste dizilir üst üste dizilen yufkalar oklavayla geniÅŸletilerek büyütülür arada bir yapışmaması için niÅŸasta serpilir açılan baklava yufkaları tepsi boyutunda kesilir önce parçalar tabana dizilir ortaya genildiÄŸinde ceviz dökülür her kat mutlaka yaÄŸlanır dilimlenen baklava fırına verilir nar gibi kızarana kadar 200 derece fırında piÅŸirilir ortalama 1 saat gibi bir sürede piÅŸiyor yinede fırınınızın piÅŸirme hızına göre bu süre deÄŸiÅŸir ama mutlaka baklava iyi piÅŸmiÅŸ olmalı ÅŸerbet için toz ÅŸeker su ve limon tencereye alınır en az 25 dakika kaynatılır fırından alınan sıcak baklavaya kaynar ÅŸerbet dökülür baklava iyi piÅŸmezse ve ÅŸerbet koyu olmazsa baklava yumuÅŸar ama baklava güzel piÅŸer ve ÅŸerbeti koyu olursa asla çıtırlığını kaybetmez ÅŸerbeti çekmesi için 2-3 saat bekletilir afiyet olsun…