Reklamı Kapat

ÇÖREK TARZINDA TAVUKLU POĞAÇA TARİFİ-HAMUR İŞİ -Enfes Yemek Tarifleri

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
2 oy verildi.
5,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle


kişinin defterinde

29 Ağustos 2020 1350 defa okundu 0 yorum

HAMUR İŞİNDE SON NOKTA LEZZETİYLE AKLINIZA YER EDECEK İŞTE BENİM FAVORİ TARİFİM DİYECEKSİNİZ

  • Kişi Sayısı:
    - kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    - dakika
  • Pişirme Süresi:
    - dakika

Malzemeler

Hamuru için

  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 Tane yumurta beyazı sarısı üzeri için
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 5 su bardağı un

Tavuklu içi harcı için

  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 tane soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tüm tavuk göğsü
  • 2 tane sivri biber
  • 1 tane kırmızı kapya biber
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı kara biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tutam maydanoz

Üzeri için

  • 1 tane domates ve kaşar peyniri
  • 2 tane sivri biber
  • 1 tane yumurta sarısı

Yapılışı

Yoğurma kabına toz şeker, kuru maya, ılık su, ılık süt ve bir tane yumurta beyazını ekliyoruz sarısını üzeri için ayırdık şimdiye kadar eklediği miz bütün malzemeleri  karıştırdıktan sonra üzerine un ve tuzunu ekliyoruz sonra kaşıkla biraz toparlıyoruz ardından kaşığı çıkartıp elimizle yoğurmaya devam ediyoruz hamuru toparlayıp biraz yoğurduktan sonra üzerine sıvı yağ döküp yağı yedirene dek yoğurma işlemini sürdürüyoruz Hamur Elimizi tamamen salıp parlak görünümünü alınca toparlayıp üzerini kapatıyoruz ve gelişip kabarması için yarım saat bekletiyoruz

Hamur Beklerken tavuklu iç harcını hazırlamaya geçiyoruz ilk olarak tavaya sıvı yağ alıp üzerine yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı  ekliyoruz soğan ve sarımsak pembeleşene dek kavurun yoruz. Hafif pembeleşince üzerine Küçük Küçük doğranmış tavuk göğsünü ekleyip suyunu salıp ve tekrardan çeke ne kadar kavuruyoruz orta ateşte Ara ara karıştırıp kapağını kapatıyoruz yaklaşık 5 dakika tavuk etini de kavurduktan sonra üzerine Yemeklik doğradığımız sivri biber kırmızı kapya biber ve domates salçasını ekleyip birkaç tur karıştırıyoruz sonrasında baharatları ve tuzunu ekliyoruz tekrar karıştırıp en son ince doğranmış maydanoz ocaktan alıyoruz.

Bekleyen kabaran hamuru tezgaha un serpip alıyoruz Ve toparlayıp bezi yapıyoruz bezelerin 8 tanesi Ceviz büyüklüğünde geri kalan hamurdan ise 3 tane eşit beze yapıyoruz bezeleri hazırladıktan sonra şimdi de küçük olan 8 tane bezeyi unlayıp merdane ile tatlı tabağı genişliğinde açıp hazırlıyoruz 8’ini de açınca pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine yerleştiriyoruz

Ardından büyük olan bezenin bir tanesini un serperek açıyoruz yaklaşık 35 25 santim eninde dikdörtgen olacak şekilde açıyoruz iki kenar kısımları toparlayarak bir kenara bırakıyoruz sonrasında tekrar açacağız ve kestiğimiz parçaları ikişerli olacak şekilde birbiri üstüne atıp kıvırıp burgu yapıyoruz bir tane burgu için 4 tane parça kullanıyoruz sonra şekil verdiğimiz burgu hamurlarını tepsi hazırladığımız hamurların üzerine yerleştiriyoruz tepsiye yerleştirdiğimiz hamurların üzerini  çatal ile Belirli aralıklarla delikler açıyoruz ve hamuru böyle hazırlayınca içlerini   göz kararı hazırladığımız tavuklu harçtan bırakıp dolduruyoruz

Yumurta sarısının üzerine 1 yemek kaşığı sıvı yağ döküp çırpıyoruz sonra kenarlarına sürüyoruz ve küçük küçük doğradığımız biberleri dizip son olarak domates dilimleri ile kaşar peynirini üzerine bırakıp fırına verebiliriz 180 derece fırında 25 dakika boyunca pişiriyoruz kenarları Nar gibi kızarınca çıkartıyoruz sıcakken servis yapıyoruz deneyeceklere Şimdiden afiyet olsun

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.