Profiterol Tarifi (videolu) – Tam Ölçüsünde Denenmiş

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
1 oy verildi.
5,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

1
kişinin defterinde

9 Aralık 2019 427 defa okundu 0 yorum

GERÇEK BİR PROFİTEROL YAPMAK BU KADAR KOLAY TÜM PÜF NOKTALARIYLA AÇIKLAYICI VE NET ANLATIM

 

 

  • Kişi Sayısı:
    - kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    - dakika
  • Pişirme Süresi:
    - dakika

Malzemeler

  • Hamuru için
  • 1 su bardağı su 125 gram tereyağı veya margarin
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • yarım çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı un
  • 3 tane yumurta
  • Kreması için
  •  2,5 su bardağı süt
  • 4 tane yumurta sarısı
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2,5 yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı sıvı krema
  • 1 tane limon kabuğu
  • 1 paket vanilya
  • Bardak ölçüsü 200 ml standart su bardağı
  • Çikolata sosu için
  • 1 paket 200 ml sıvı krema
  • yarım paket bitter yarım paket sütlü çikolata

Yapılışı

Hamuru için tencereye 1 su bardağı su ve margarin alınır ocağa bırakılır yağ eriyince üzerine şeker, tuz ve un eklenerek suyunu çekene kadar karıştırılır suyu tamamen çekilince ocaktan alınarak yumurtalar teker teker yedirdikçe eklenerek mikserle çırpılır hazırlanan hamur sıkma torbasına doldurularak pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine küçük küçük sıkılır önce 180 derecede 25 dakika sonra 150 derece fırında 20 dakika pişirilerek soğutulur

Kreması için tencereye süt alınarak ısıtılır başka bir kapta yumurta sarıları, şeker ve nişasta karıştırılır ve ısınan sütten üzerine dökülerek karıştırılır karışım süt tenceresine dökülür ve karıştırılarak koyulup kaynatılır ocaktan alınan krema soğumaya bırakılmaz karıştırarak soğutmalıyız hatta altına soğuk su dolu bir kap bırakırsak daha çabuk soğuyacaktır karıştırarak soğuttuğumuz kremanın için limon kabuğu rendesi sıvı krema ve vanilya eklenerek karıştırılır.

Profiterol toplarında delikler açılarak sıkma torbasına doldurulan krema sıkılır

Sosu için kremanın içine çikolata eklenerek kısık  ateşte karıştırılarak çikolatalar eritilir ve profiterolün üzerine dökülür isteğe göre file fıstıkla servis edilir afiyet olsun…

 

 

 

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.